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武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情持续扩大,台湾也出现首例确诊死亡个案,让全台不少人再度警惕起来,现在不少百货公司人潮锐减,很多人开始选择在家叫外食、自己做,避免增加与外界接触机会,有业者就看准商机,推出外送、外带服务,营养师也证实,鲑鱼不仅含有优良蛋白质,支持免疫系统正常运作,还能有效抑制病毒,是抗疫的超级食物。▲超市推出外带自煮商品优惠。鑑于肺炎疫情升温影响,不仅降低民众出门用餐意愿,防疫更成全民重要任务,看准滑世代、宅经济趋势,由全球最大挪威鲑鱼供应商MOWI美威集团在亚洲首创的鲑鱼品牌「Supreme Salmon美威鲑鱼」,即日起至2月29日在网路商店架设「防疫特惠专区」,推出85折起限时优惠,下单后即以真空包装、冷冻方式配送到家(约3个工作天内)。业者表示,正值冬季,纯净的海水温度渐趋冰冷,促使鲑鱼油脂不仅丰厚肥美,肉质更加鲜甜紧实,对喜爱鲑鱼的饕客来说,冬季实属大啖鲑鱼的最佳季节;尤在武汉肺炎的防疫非常时期,含有Omega-3不饱和脂肪酸及多种营养素的鲑鱼更是守护健康、滋补强身的超级食物之一。▲超市推出外带自煮商品优惠。台北医学大学保健营养学系李芷薇营养师指出,鲑鱼富含人体无法自行合成的Omega-3不饱和脂肪酸EPA和DHA,可以发挥抗氧化、抗发炎之效果,是冬季御寒时重要的营养补给,且鲑鱼中的优质蛋白质,不仅是构成人体肌肉的主要成分,还能够支持免疫系统正常运作,而其中的维生素D可使免疫系统运作顺畅,有效抑制病毒、细菌感染,强化身体防御机制;此外,鲑鱼中的维生素B群则有助于维持能量正常代谢、帮助维持神经系统功能。根据美国心脏学会(American Heart Association, AHA)表示,一周建议最少吃两次含有油脂与高Omega-3不饱和脂肪酸的鱼类,例如鲑鱼。在疫情延烧之际,除了做好日常防护措施,建议可以多吃有效增强体力的鲑鱼,好好提升免疫作战力。▲超市推出外带自煮商品优惠。IKEA瑞典食品超市同样推出经典肉丸与鲑鱼全系列85折优惠,包括牛肉、鸡肉与蔬菜三种口味的瑞典肉丸,以及来自瑞典严选的SJÖRAPPORT鲑鱼菲力与SJÖRAPPORT烟燻鲑鱼等多款新鲜食材,官网也提供19道懒人食谱,只要5步骤就能轻松搞定。▲超市推出外带自煮商品优惠。IKEA瑞典食品超市的SJÖRAPPORT鲑鱼菲力通过永续认证,经过处理再分开真空包装。将鲑鱼表皮煎至金黄,放入烤箱6-8分钟,搭配爆炒的蒜头与综合蔬菜,轻松就能让家人品嚐高营养价值的香煎鲑鱼。独特的分装设计,即使只煮一人份也不必担心存放问题。另外也推荐SJÖRAPPORT烟燻鲑鱼,即食与好料理的特性也广受消费者喜爱,无论是烟燻鲑鱼沙拉,或是搭配面包与起司做成三明治都相当方便。 

「鲑鱼」抗疫超级食物 营养师认证:一周吃两次抑制病毒

「攻其阴睪」?内地最新研究指新冠病毒损男性生育力

报道:新冠病毒肺炎疫情持续,截至今日(19日)目前已造成逾7.4万人确诊感染,2000多人死亡。最新研究显示,新型冠状病毒除了会对患者肺部造成损害之外,还很可能对肠道、肝脏等脏器也带来损害。近日,南京医科大学附属苏州医院泌尿外科樊彩斌等在预印本平台medRxiv上传的一篇论文则提出了新冠病毒的两个潜在目标:肾脏与睪丸。该团队研究了三份既有的临床数据,分别包含6名、41名和99名患者。除了第一份是家族聚集性感染,后两份数据集则显示:新冠病毒感染者中有3%至10%出现了肾功能异常,表现为肌酐或尿素氮升高。此外,7%的患者出现了急性肾损伤。该研究团队还通过在线数据集分析了血管紧张素转换酶II(ACE2)在不同人体器官中的表达。他们发现,ACE2在肾脏、尤其是肾小管细胞中能高度表达。而更让人始料未及的是:,ACE2在睪丸中的蛋白质和mRNA表达几乎是人体内最高的,包括间质细胞和输精管细胞。研究结果支持新冠病毒对肾脏和男性生殖系统有影响的观点。鉴于某些治疗药物本身就有一定肾毒性,再加上新冠病毒的夹击,因此,在新冠病毒感染人群的治疗期间,该团队建议要尤为关注患者的肾功能,并做好评估和特殊护理。此外,该团队还建议医生们要关注可能存在的睪丸组织风险,尤其对于年轻男性患者,做好生育能力评估,并适时进行干预。研究团队建议,医生最好注意患者可能会得睾丸炎,而有生育需求的男性患者,康复后最好也去医院,进行生殖系统检查。(新闻中心供稿)

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